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■古代アンデスの味覚を紹介!ふしぎ発見10/8(土)
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▼TV「世界・ふしぎ発見! 今世界が注目!古代アンデス グルメ紀行」
TBS 10/9(日)18:00〜18:30
インカ帝国の時代から伝わる食べ物が次々登場!

【CALENDAR】
▼TV「世界遺産 時を刻む 塔〜天空に描く伝説」
BSプレミアム 10/9(日)17:00〜18:00
(再)10/11(火)16:00〜16:58
ナビゲーターが向井理の新番組。初回はスペインにある「ヘラクレスの塔」へ。

▼TV「THE 世界遺産ミケーネとティリンスの古代遺跡群」
TBS 10/9(日)18:00〜18:30
シュリーマンが発掘したギリシャの遺跡へ!

▼新刊「物語ギリシャ人の歴史」
インドロ・モンタネッリ著、谷口伊兵衛訳、文化書房博文社刊、2940円
イタリアのジャーナリストの著作です。

【EPISODE:南米原産】
トマトのないイタリア料理
トウガラシのない韓国料理
ポテトのないマクドナルド…

これはみな、コロンブスがアメリカ大陸を"発見"しなければ、こうなっていたかもしれないもの。南米を原産地とする食べ物は非常に多く、現在、世界の野菜や果物の約20パーセントが、南米原産と言われているそうです。

一方で、こんなものをご存じでしょうか。

キヌア
マカ
ヤーコン
ルクマ

これらは、ペルーの野菜または果物。キヌアは穀物で、栄養価が高いことから、なんとNASAが宇宙食として取り入れているのだとか。マカは根がハーブとして使われ、今や強壮剤として日本でも人気。ヤーコンは、体によいフラクトオリゴ糖が大量に含まれるとして、これまた注目の野菜。ルクマは古代から「黄金のフルーツ」として伝わる果物。栗やかぼちゃに近い味で、アイスクリームに使うと、自然な甘みが出ます。

多彩な環境が生んだ南米原産の食べ物、これからもっと広まるかもしれませんね!

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メールマガジン「古代遺跡な日々」Vo.363
2011/10/7発行
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★"天空の城"を見に行こう!
クスコ発!マチュピチュ1日観光
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